金味阁兰州牛肉面，继承百年工艺，精于传统兰州牛肉面的制作，使其独特风味受到全球欢迎。
在澳大利亚，我们采用当地优质食材，结合澳洲牛肉和传统兰州调料，
让您在澳洲也能享受到这道历史悠久的兰州牛肉面。
一碗地道的兰州牛肉面是美食爱好者的挚爱。吸一口面，尝一口汤，带来无尽的满足。兰州牛肉面的标准是“一清、二白、三绿、四红、五黄”：
一清：清澈透亮的汤底，由长时间熬制的牛肉和牛骨制成，香辣而纯净。
二白：加入煮熟的白萝卜片，清新爽口，助消化。
三红：满溢的辣椒油，经过20多小时细致调制，香而不辣。
四绿：新鲜的蒜苗和香菜点缀，增添香气。
五黄：金黄色的面条，手工拉制，劲道而滑润。
这样的一碗牛肉面，香气扑鼻，是味蕾享受的完美选择。
兰州牛肉面的面条可以分为多种不同形状，拉面师会根据顾客的不同需求制作。按面条形状分，可将牛肉面分为圆形、扁形、棱形三大类：
圆形面：指面条的横截面呈圆形。圆形面按照由细到粗，可分为“毛细”、细面”、“三细”、“二细”。
扁形面：指面条的横截面呈扁平状。扁形面按照由窄到宽，可分为“韭叶”、“薄宽”、“大宽”。
棱形面：指面条的横截面呈三角形、四边形等独特形状。常见的棱形面有“荞麦棱子(三棱子)”
兰州历史悠久，文化蕴厚，是丝绸之路繁华地段与茶马古道交汇之处，因此在历史长河的冲涮与洗礼中慢慢沉淀了许多特有的文化。 其中 “ 茶文化 “ 就是很重要的一部分。
清茗酬知己，煮茶会佳人。兰州人继承并发扬 “ 茶文化 “，如今喝茶已然成为兰州人生活中不可或缺的习惯，有事没事就喜欢喝上几口，而说到兰州人最喜欢的茶饮，要当属” 三泡台 “了，兰州人亲切的称为 “三泡台 “ 选用云南上等毛尖茶叶，再配以桂圆、枸杞、葡萄干、红枣、杏脯、冰糖等食料，色鲜味美，清香宜人，为华夏民族茶苑中具有浓郁地方特色的茶品。
在兰州的饭馆里，上菜前都要备好三炮台来接待客人。在西北吃羊肉也要搭着三炮台，不上火也解腻。
在这座黄河穿城而过的古老城市里，” 三泡台 “ 有着悠久的历史和一种独特的老韵味，在兰州，一个人品着茶安静的待上一个下午，或约上三两好友品茶 论茶 谈古论今，有时候还有相声听，生活再惬意不过。
我们的菜单上的每道菜肴，从肥葱细葱到香油慢煼的汤饼，都充满色香味，展示传统清真菜的特色，看一眼便令人垂涎。
澳洲精选，兰州传承。
我们所有的牛羊肉均源自澳大利亚的肥沃广袤土地，只选用最优质的肉块。这些上等的澳大利亚牛羊肉，通过兰州百年传承的烹饪工艺精心制作，变成一场热气腾腾的传统清真美食盛宴。
来金味阁，和我们一起享受一场淋漓尽致的味觉探险吧！
兰州金味阁致力于成为全球兰州美食的大使，用传统面食搭建文化桥梁。我们坚持传统制作工艺、卓越品质和严格的清真标准，确保每一碗面都能展现兰州的丰富传统。
随着兰州拉面在全球的推广，我们旨在向世界展示兰州的独特风味，并增进对中国烹饪艺术的理解和欣赏。持续秉承传统与创新的精神，金味阁希望在国际烹饪舞台上成为中华美食的传承者，将兰州的独特文化带给全世界。
金味阁兰州牛肉面在悉尼Burwood隆重开业，吸引多位政界、商界名流及各界知名人士到场祝贺。主打手工制作的传统兰州牛肉面，以独特风味和高品质食材征服食客味蕾，丰富澳洲当地的饮食文化。
At Lanzhou Golden Taste,
🍜 Celebrate the Grand Ope
金味阁兰州牛肉面在悉尼Burwood隆重开业，吸引多位政界、商界名流及各界知名人士到场祝贺。主打手工制作的传统兰州牛肉面，以独特风味和高品质食材征服食客味蕾，丰富澳洲当地的饮食文化。
🍜 Celebrate the Gran …
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